冰冰好料理之廚神幫幫忙(炒飯篇) 冰冰好料理  RUN DOWN 料理對決主題 廚神!!救救我! 蝦仁金包銀 茄汁蛋炒飯 OPENING 今天要進行的單元就是廚神!救救我!今天要救的兩位明星,平常應該在家都沒有在做菜,想必廚藝也是尚待加強了,而要救的料理就是號稱最簡單也最困難的”蛋炒飯”,到底要怎麼炒飯才會香鬆又粒粒分 售屋網明,透過兩位明星在這裡學手藝,也讓你自己在家跟著學,她們會碰到的問題,相信你也會碰到,有問題沒關係,我們有廚神在現場,馬上拯救你的料哩,大家千萬要睜大眼睛仔細看喔! 廚神 l 柯俊年—出版多達29本的食譜作家、報章雜誌美食專欄作家、各大烹飪節目的固定來賓 租屋 規則說明 l 明星分別做出一道好菜,在過程中若遇上困難或錯誤可以有兩次舉救命牌的機會,但舉救命牌後須以一項才藝換取廚神的幫助,表演通過認可即可獲得幫助 來賓 鍾欣怡 徐可 菜名 蝦仁金包銀 茄汁蛋炒飯 材料及作法 材  料: 白蘆蝦8尾,全蛋1顆 有巢氏房屋,蛋黃1顆,白飯1又1/2碗,蔥1根 調味料: 油1又1/2大匙,鹽l小匙,白胡椒粉l/3小匙 做  法: 1、廚神下指令要鍾欣怡白蘆蝦去殼,挑除沙腸,但徐可去殼之後,卻不知蝦子的沙腸在哪裡,該如何取出,舉起救命牌求救 *廚神指示利用牙籤在蝦背上約身體的2/3的地方,(距離尾尾巴1/3的地方)從沙腸下方刺進去往上一挑 太平洋房屋 2、蝦仁放入沸水內燙熟備用。 3、蔥切丁備用。 4、全蛋及蛋黃一起打散,再與白飯攪拌均勻備用。 5、鍋子燒熱,下油後,倒入拌好蛋汁的白飯,邊炒邊壓,結果飯都巴鍋焦掉,舉起救命牌求救 *廚神指示,蛋與飯攪拌時要加入一大匙沙拉油,炒飯時才容易鬆散,並且要邊炒邊翻動 6、重新以全蛋及蛋黃一起打散,再與白飯攪拌,並加入一大匙沙拉油,鍋子燒熱後?保濕面膜篴蝖A快炒至白飯鬆散,並均勻的裹上蛋汁,再放入鹽,胡椒粉,蝦仁,蔥花,再快速拌炒均勻即可。 材  料: 豬肉50g,全蛋1顆,白飯1又1/2碗,蔥1根 調味料: 油1大匙,鹽l小匙,白胡椒粉l/3小匙,蕃茄醬2大匙 做  法: 1、豬肉切絲,加入醬油和太白粉直接下鍋炒,卻黏鍋焦化,舉起救命牌求救。 *廚神指示豬肉絲不用醃過,直接拌入少許沙拉油過油即可 澎湖民宿 2、蛋打散,蔥切丁備用。 3、看對方是將蛋和飯攪拌在一起,所以早已自作聰明拌好了,並加入蕃茄醬,下鍋炒,卻越炒越黏糊,只好舉起救命牌求救 *廚神指示茄汁蛋炒飯的做法是蛋和飯分開炒,先炒蛋,再入飯 4、重新鍋子燒熱,倒入1大匙油潤鍋,倒入蛋汁快速炒散 5、轉小火倒入白飯;壓開結球米飯,再放入鹽、胡椒粉調味撥鬆散後,開大火、再加入蕃茄醬,蔥花快速翻炒均勻即可。 吳哥窟 廚神必殺技 牙籤去腸泥: 牙籤在蝦背上約身體的2/3的地方,(距離尾尾巴1/3的地方)從沙腸下方刺進去往上一挑 炒飯前在飯中加入沙拉油: 蛋與飯攪拌時要加入一大匙沙拉油,炒飯時才容易鬆散,並且要邊炒邊翻動 肉絲過油: 炒飯的豬肉絲不需要醃過,直接加點沙拉油後過油。 炒飯的順序: 茄汁蛋炒飯是先炒蛋,再下白飯,最後再加番茄醬調味 正確方法 1、白蘆蝦去殼,挑除沙腸,放?G2000J沸水內燙熟備用。 2、蔥切丁備用。 3、全蛋及蛋黃一起打散,再與白飯及1/2大匙油攪拌均勻備用。 4、鍋子燒熱,先以一大匙油潤鍋,倒入拌好蛋汁的白飯,快炒至白飯鬆散,並均勻的裹上蛋汁,再放入鹽,胡椒粉,蝦仁,蔥花,再快速拌炒均勻即可。 1、豬肉切絲,先拌入少許油,再放入油鍋內過油備用。 2、蛋打散,蔥切丁備用。 3、鍋子燒熱,倒入1大匙油潤鍋,倒入蛋汁快速炒散,轉小火倒入白飯;壓開結球米飯,再放入鹽、胡椒粉調味撥鬆散後,開大火?網路行銷B再加入蕃茄醬,蔥花快速翻炒均勻即可。 料理完成品特寫 食話食說 評審講評 Promo (兩位明星吵說自己的飯好吃)(冰冰姐)炒炒炒~除了吵架你們還會什麼?(明星)我們會蛋炒飯!(冰冰)今天做的是~(明星)兩道菜名~(冰冰)要看廚神怎麼教會他們做蛋炒飯~記得鎖定中天娛樂台每天晚上七點─冰冰好料理。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 酒店工作  .
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