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          冰冰好料理之廚神幫幫忙(炒飯篇) 冰冰好料理  RUN DOWN 料理對決主題 廚神！！救救我! 蝦仁金包銀　茄汁蛋炒飯 OPENING 今天要進行的單元就是廚神！救救我！今天要救的兩位明星，平常應該在家都沒有在做菜，想必廚藝也是尚待加強了，而要救的料理就是號稱最簡單也最困難的”蛋炒飯”，到底要怎麼炒飯才會香鬆又粒粒分 售屋網明，透過兩位明星在這裡學手藝，也讓你自己在家跟著學，她們會碰到的問題，相信你也會碰到，有問題沒關係，我們有廚神在現場，馬上拯救你的料哩，大家千萬要睜大眼睛仔細看喔！ 廚神 l 柯俊年—出版多達29本的食譜作家、報章雜誌美食專欄作家、各大烹飪節目的固定來賓 租屋 規則說明 l 明星分別做出一道好菜，在過程中若遇上困難或錯誤可以有兩次舉救命牌的機會，但舉救命牌後須以一項才藝換取廚神的幫助，表演通過認可即可獲得幫助 來賓 鍾欣怡 徐可 菜名 蝦仁金包銀 茄汁蛋炒飯 材料及作法 材  料： 白蘆蝦8尾，全蛋１顆 有巢氏房屋，蛋黃１顆，白飯1又1/2碗，蔥1根 調味料： 油1又1/2大匙，鹽ｌ小匙，白胡椒粉ｌ/３小匙 做  法： 1、廚神下指令要鍾欣怡白蘆蝦去殼，挑除沙腸，但徐可去殼之後，卻不知蝦子的沙腸在哪裡，該如何取出，舉起救命牌求救 ＊廚神指示利用牙籤在蝦背上約身體的2/3的地方,(距離尾尾巴1/3的地方)從沙腸下方刺進去往上一挑 太平洋房屋 2、蝦仁放入沸水內燙熟備用。 3、蔥切丁備用。 4、全蛋及蛋黃一起打散，再與白飯攪拌均勻備用。 5、鍋子燒熱，下油後，倒入拌好蛋汁的白飯，邊炒邊壓，結果飯都巴鍋焦掉，舉起救命牌求救 ＊廚神指示，蛋與飯攪拌時要加入一大匙沙拉油，炒飯時才容易鬆散，並且要邊炒邊翻動 6、重新以全蛋及蛋黃一起打散，再與白飯攪拌，並加入一大匙沙拉油，鍋子燒熱後?保濕面膜篴蝖A快炒至白飯鬆散，並均勻的裹上蛋汁，再放入鹽，胡椒粉，蝦仁，蔥花，再快速拌炒均勻即可。 材  料： 豬肉50g，全蛋1顆，白飯1又1/2碗，蔥1根 調味料： 油1大匙，鹽ｌ小匙，白胡椒粉ｌ/３小匙，蕃茄醬2大匙 做  法： 1、豬肉切絲，加入醬油和太白粉直接下鍋炒，卻黏鍋焦化，舉起救命牌求救。 ＊廚神指示豬肉絲不用醃過，直接拌入少許沙拉油過油即可 澎湖民宿 2、蛋打散，蔥切丁備用。 3、看對方是將蛋和飯攪拌在一起，所以早已自作聰明拌好了，並加入蕃茄醬，下鍋炒，卻越炒越黏糊，只好舉起救命牌求救 ＊廚神指示茄汁蛋炒飯的做法是蛋和飯分開炒，先炒蛋，再入飯 4、重新鍋子燒熱，倒入１大匙油潤鍋，倒入蛋汁快速炒散 5、轉小火倒入白飯；壓開結球米飯，再放入鹽、胡椒粉調味撥鬆散後，開大火、再加入蕃茄醬，蔥花快速翻炒均勻即可。 吳哥窟 廚神必殺技 牙籤去腸泥： 牙籤在蝦背上約身體的2/3的地方,(距離尾尾巴1/3的地方)從沙腸下方刺進去往上一挑 炒飯前在飯中加入沙拉油： 蛋與飯攪拌時要加入一大匙沙拉油，炒飯時才容易鬆散，並且要邊炒邊翻動 肉絲過油： 炒飯的豬肉絲不需要醃過，直接加點沙拉油後過油。 炒飯的順序： 茄汁蛋炒飯是先炒蛋，再下白飯，最後再加番茄醬調味 正確方法 1、白蘆蝦去殼，挑除沙腸，放?G2000J沸水內燙熟備用。 2、蔥切丁備用。 3、全蛋及蛋黃一起打散，再與白飯及１／２大匙油攪拌均勻備用。 4、鍋子燒熱，先以一大匙油潤鍋，倒入拌好蛋汁的白飯，快炒至白飯鬆散，並均勻的裹上蛋汁，再放入鹽，胡椒粉，蝦仁，蔥花，再快速拌炒均勻即可。 1、豬肉切絲，先拌入少許油，再放入油鍋內過油備用。 2、蛋打散，蔥切丁備用。 3、鍋子燒熱，倒入１大匙油潤鍋，倒入蛋汁快速炒散，轉小火倒入白飯；壓開結球米飯，再放入鹽、胡椒粉調味撥鬆散後，開大火?網路行銷B再加入蕃茄醬，蔥花快速翻炒均勻即可。 料理完成品特寫 食話食說 評審講評 Promo （兩位明星吵說自己的飯好吃）（冰冰姐）炒炒炒～除了吵架你們還會什麼？（明星）我們會蛋炒飯！（冰冰）今天做的是～（明星）兩道菜名～（冰冰）要看廚神怎麼教會他們做蛋炒飯～記得鎖定中天娛樂台每天晚上七點─冰冰好料理。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 酒店工作  .